Рис с овощами
5-7 шт. кабачков
1 шт. луковица
1 шт. морковь
1-2 шт. помидор
0,5-1 стакан риса (лучше круглый)
1 шт. перец болгарский сладкий (если есть. нет, без него можно).
1-2 зубчика чеснока
зелень (петрушка, укроп)
соль, перец по вкусу.

Кабачки нарезать кубиками не большими. Положить в казанок, присолить и поставить на самый маленький огонь (без масла. готовится в собственном соку).
Пока тушатся (варятся) кабачки нарезаем  кубиками лук, натираем на большой тёрке морковь. Далее по желанию, если хотите очень диетическое блюдо, то овощи в казанок к кабачкам высыпать. Но я зажарила на сковородке:
Пассировать в небольшом количестве масла растительного лук до прозрачности, добавить морковь, посолить, поперчить. Нарезать кубиками помидор и если есть перец сладкий (можно без него), добавить к овощам на сковороду. Тушим несколько минут и выкладываем в казан к кабачкам. Далее, хорошо промытый рис высыпаем в казан к овощам и заливаем водой на два пальца от овощей с рисом. Накрываем крышкой, пусть тушится на маленьком огне. Через 15 мин. пробуем рис, если не приготовился варим дальше. Воды можно добавлять если выкипела. В конце варки регулируем на соль перец (пробуем, добавляем если надо), режем чесночёк, зеленушечку. Всё, перед выключением, высыпаем в казан, перемешиваем (я спроказичала и майонеза примерно столовую ложку добавила. мне так вкуснее). Выключили. Минут 5 постоять должно, напитаться. Усьо! Можно кушать! Приятного аппетита!
   [взломанный сайт]

  Кто про что! 
Кушать-то не забывай! Балуй себя вкусненьким.

Под коньячок - балычок?    Может сыру вкушаешь для послевкусия приятственного?

Не кидайтесь тапками! Знаю что не кабачок, но закусон мировой!!!

Может кому пригодится.